Muffin helyett csöröge fánk

2018. március 4., 01:50

Sajnos sokan kezdenek megbarátkozni a nyugatról begyűrűző nyugati divatkonyha remekeivel, szép lassan pedig megfeledkezünk a megsárgult papírra vetett nagyi receptjeiről. Gyerekkorom emlékei szerint, vasárnap nem telt el valami finom sütemény nélkül. Na, persze a muffinról nem is hallottunk akkoriban.

A csöröge fánk a magyar konyha része, elkészítése gyors és egyszerű, szinte gyerekjáték.

csőrőge-fánkHozzávalók:

– 4 tojás sárgája

– 35 dkg liszt

– 1 ek. cukor

– csipetnyi só

– ½ kávéskanál szódabikarbóna

– tejföl

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, alaposan összedolgozzuk annyi tejföllel, hogy levestészta keménységű alapanyagot kapjunk. Kevés pihentetés után a tésztát kinyújtjuk, majd derelyeszaggatóval  kb. 10 cm-es, rombusz alakú csíkokat vágunk. A feldarabolt tésztacsíkokból laza csomókat készítünk, vagy egyszerűen csak csavarunk egyet a darabokon, esetleg a közepén kis nyílást vágunk és forró, bő olajban kisütjük.

Jó étvágyat!

Címlap fotó:Pályi Zsófia

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top