Mikor főzzünk húslevest ?

                                                                                                                                                                                                                                                                             A legtöbb magyar család vasárnapi asztaláról – a hagyományoknak megfelelően -, nem hiányozhat a finom gőzölgő húsleves. Marhából, sertésből, tyúkból, csirkéből, ki – ki ízlésének megfelelően tálalja a gőzölgő csodát.
Szakácskönyvek tömkelege ismerteti a recepteket, hogyan fűszerezzük, mi minden divatos ízfokozót tegyünk a húsok mellé a fazékba.

Engem nagymamám egyetlen biztosan bevált módszerre tanított és szavai a mai napig visszacsengenek a fülemben: „húslevest nem lehet egy óra alatt megfőzni. Akkor fogj hozzá, ha legalább fél nap áll rendelkezésedre”.
És bizony igaz. Ahhoz, hogy a zöldségek és a hús íze összeérjen, az alkotóelemek megfelelő mértékben feltáródjanak, nagyon lassú tűzön kell a levest főzni. (A habját pedig már a forrás megindulásakor mindenképpen le kell szedni).
husleves2Így kapunk igazán finom, tiszta, gyöngyöző előételt.

Jó étvágyat!

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

1 thought on “Mikor főzzünk húslevest ?

  1. Valóban a húsleves főzéséhez sok időre van szükség, tanultam egy egyszerű, de szerintem nagyon jó módszert-én így készítem: Felteszem a húst hidegvízben és hagyom, hogy felforrjon-pár percig forralom is (addig megtisztítom a belevalókat) Ezután leöntöm róla a zavaros vizet, a húst hidegvizzel lemosom(alaposan) az edény kimosom és a tiszta edényben, tiszta húst ismét odateszem hidegvízben főni és azonnal bezőldségelem, természetes ettől kezdve lassú tűzön (de haboznom nem kell és mégis tiszta a gyöngyöző húsleves)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


CAPTCHA Image
Reload Image

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás