Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Másképp a málnáról

Másképp a málnáról

A málna (Rubus idaeus), magyar népies neve a Boldogasszony csipkéje. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje.
malna5Levelei 3-5, ritkán 7 tagúak, felül simák, alul gyapjasak, szélük fűrészfogas.
Májustól augusztusig virágzik. A virágok fehérek, laza fürtökben vagy bugában állnak.
Vörös, csonthéjas bogyókból álló terméscsoportja 30-40 nap alatt fejlődik ki és érik be, a szederrel ellentétben leválik a vackáról.
A gyümölcs szüret után már nem érik tovább, így a nem klimakterikus gyümölcsök közé tartozik.
Ízletes gyümölcs, konzervipari alapanyag. Magas vízigényű, öntözést igényel. A gyengén savas, tápanyagban gazdag talajt kedveli. Sarjadzással szaporodik.
Már az ókorban is gyógynövényként volt ismert. A középkorban elsősorban kolostorokban foglalkoztak vele.
A málna főleg piros apró gyümölcsei miatt kedvelt kerti növény, de érdemes levelét is használni, gyógyászati célra.
Leveléből készült főzet enyhén kesernyés, hűvös hatású.
A magas vitamintartalma miatt egészséges gyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják, ill. lekvárként, kompótként, zseléként vagy szörpként kerül a konyhában felhasználásra.
A méhészetben a málna – köszönhetően nektárja magas (36-70%-os) cukortartalmának, továbbá magas cukorértékének (0,18–3,80 mg cukor naponta virágonként) – a méhek számára egy megbecsült melléktápanyagforrás.
A málnát tiszta alkohol édesítésére is használják.
malna3A málna gyümölcse bor készítésére is alkalmas. A málnabogyókat összezúzzák, előerjesztik, majd kipréselik. A visszamaradt cefrét vízzel leforrázzák és újra kipréselik. A préselésekből nyert levet összekeverik. Cukorból és málnaléből szirupot főznek, amit hozzáadnak a kipréselt málnaléhez.

Összetevők

Flavonoidokban gazdag (kaempferol és kvercitin), glikozidok, csersav is megtalálható benne. Gyümölcse 1-2% szerves savat tartalmaz, amiből 90% citromsav, C-vitamin, pektin és cukor.

Gyógyhatása
malna2
Elsősorban a lépre, májra, vesékre és az ivarszervekre van jótékony hatással. A felfázásra alkalmazott gyógyteák alapjait képezi a málnalevél.
Vérzéscsillapító, összehúzó hatású, enyhén vértisztító. Tapasztalatok szerint a nők évszázadok óta fogyasztják a málna levelét a terhesség alatt, hogy megkönnyítsék a szülést, és elkerüljék a vetélést. A málnalevél méhizomzatot összehúzó hatását állatkísérletekben is bebizonyították már. Ugyancsak női betegségekre is használható: a legtöbb menstruációs rendellenesség szabályozására alkalmas.
Ezeken a hatásokon kívül lázcsillapító, vérzéscsillapító. Gyümölcse tápláló, tonik készíthető belőle, különösen jó a vér tisztítására, erősítésére. Terhesség alatt a málnalevél tea fogyasztását már a 34. héten el lehet kezdeni, de legkésőbb a 36. héten ajánlott.

Elkészítése:

2-2,5 deciliter forró vízhez kell adni egy teáskanál szárított málnalevelet, majd 10 percig lefedve, állni hagyni és leszűrés után hűlve fogyasztani naponta 1 alkalommal.
Nem szabad alkalmazni terhességi cukorbetegség esetén, valamint szoptatás alatt, mert a tea fogyasztása után hirtelen lecsökkenti a vércukorszintet.
Intim területek gyulladásakor alkalmazhatjuk a teakeveréket is. Málnalevélből, bíbor kasvirágból, kanadai gyömbérgyökérből, petrezselyemgyökérből és mályvából készült forrázattal hatásosan kezelhetőek ezek a kellemetlenségek, elég naponta 5 csészével meginni a keverékből.
A málnalevél vértisztító hatása, a petrezselyem vízhajtó hatása és a kasvirág immunerősítő hatása együttes erővel segíti a felépülést.

malna4Egészségükre!

magyarno.com

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

2 thoughts on “Másképp a málnáról

  1. A málna Magyarországon épp most szünik meg …..
    Nincs aki szüretelje, nincs aki megvegye (ár).

Minden vélemény számít!

Top