Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Madártej, a kitűnő frissítő

Madártej, a kitűnő frissítő

A madártej igazi magyar édesség, egyike a legfinomabb desszerteknek, mely főételként is megállja a helyét. A nyári kánikulában, hidegen kitűnő frissítő.

Hozzávalók 4-6  főre:

  •     2 liter tej
  •     12db tojás fehérje
  •     2db vaníliás cukor
  •     24 dkg kristálycukor
  •     2 evőkanál liszt
  •     12db tojás sárgájamadartej

Feltesszük a tejet főni.
Közben a tojás fehérjéből, egy evőkanál kristálycukorral, kemény habot verünk.
madartej2A főlő tejet néha megnézzük, nehogy leégjen az alja és ki ne fusson.
Az elkészült habból, evőkanálnyi darabokat főzünk a tejben, oly módon, hogy 3 perc elteltével megfordítjuk őket és úgy is főzzük további 3 percet.
madartej3Ezután kivesszük, lecsepegtetjük és egy jól záródó edénybe tesszük. Hideg helyen tároljuk.
A tojás sárgájából, kristálycukorból, 2 vaníliás cukorból és a lisztből sűrű masszát keverünk,
madartej4amit beleöntünk a tejbe és folyamatos keverés mellett összefőzzük.
Kihűtjük, és csak ezután tudjuk tálalni.
Oly módon, hogy a tetejére két-három fehérje habot helyezünk.
madartej5Jó étvágyat!

(Nemzeti Konyha)

magyarno.com

 

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top