Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Lövey Tímea: A csirkét így nem lehet megunni

Lövey Tímea: A csirkét így nem lehet megunni

A magyar ételek jellemzően sok fűszerrel készülnek. Ezek adagolása, keverése oly művészien történik, hogy az más népek számára utánozhatatlan. Külön-külön egyetlen fűszer ízét sem lehet érezni, egyik sem dominál. A sokféle aroma szépen összesimul, az elkészült étel pedig pompás gasztronómiai élvezetet nyújt.

Fűszeres csirke

Hozzávalók:

8 db csirkecombfilé (de készíthetjük csontos részből, mellből vagy szárnyból is)
10 ek liszt
3 ek pirospaprika
1 ek bors
1 ek őrölt kömény
2 ek majoranna
1 ek só
2 nagyobb fej hagyma
20 dkg füstölt sajt
4dl tejföl
2 ek olaj

Elkészítése:

A lisztet és a fűszereket összekeverjük. A húsokat megmossuk, enyhén besózzuk majd egyenként a lisztes keverékbe forgatjuk. Kivajazott tepsibe sorakoztatjuk, majd a maradék lisztet elosztjuk rajta. A hagymát karikára vágjuk, és befedjük vele a húsokat.

fuszeres_csirke 1fuszeres_csirke 2fuszeres_csirke 3

Széles reszelőn lereszelt sajttal a húsokat meghintjük. A tejfölt elkeverjük az olajjal, tehetünk bele 1 cikk zúzott fokhagymát is és a sajtra csorgatjuk.

fuszeres_csirke 4fuszeres_csirke 7 fuszeres_csirke 6

Elsimítjuk, alufóliával befedjük a tepsit és kb 1-1,5 óra alatt, 180 fokon megpároljuk, majd a fóliát levéve, még kb 20 percig pirítjuk. Rizs, vagy burgonyapüré illik hozzá.

fuszeres_csirke 7fuszeres_csirke 8

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top