Paprika és paradicsom érés idején itt a messze földön népszerű lecsószezon. Fogyasztjuk rizzsel, tojással, és persze az elmaradhatatlan kolbásszal.

A hagyományos magyar lecsó  egy rész makói vöröshagymával, két rész érett paradicsommal és négy rész roppanós, fehér húsú cecei zöldpaprikával készül. A főételként fogyasztott lecsóhoz kolbászt használunk, egyébként húsokat ízesíthetünk vele.

Lecsós szelet

Hozzávalók:

– hússzeletekhez:

4 szelet karaj

20 dkg füstölt szalonna

fokhagyma, só, bors

– lecsóhoz

1 vöröshagyma

2-3 paradicsom

4-5 zöldpaprika

1/2 ek piros paprika

só, 1 mokkáskanál cukor

Elkészítése:

A megmosott,  befűszerezett hússzeleteket a füstölt szalonna zsiradékában, mindkét oldalán megpirítjuk, majd fél pohár vízzel felengedve, fedő alatt puhára pároljuk.

A vöröshagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikát és alaposan megdinszteljük. A felaprított paradicsommal puhára főzzük, sózzuk és egy kevés cukrot adunk hozzá. Végül jó magyar csemege piros paprikával a tűzön jól összekeverjük.

A lecsót a húsokra halmozva tálaljuk. Burgonya, vagy rizsköret egyaránt jól illik hozzá.

 

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


CAPTCHA Image
Reload Image

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás