Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Kövesztett, vagy abált szalonna házilag- A magunk szája-íze szerint

Kövesztett, vagy abált szalonna házilag- A magunk szája-íze szerint

A legfinomabb reggelire vagy vacsorára a saját magunk által készített és ízesített abált vagy kövesztett szalonna. Megfelelő mértékkel fogyasztva nem hizlaló és a fokhagyma még gyógyír is a szervezetnek!

kovesztett_szalonna_hazilag2Ahogy én készítem:

A legmegfelelőbb a hasaalja- vagy toka szalonna.
A szalonnát annyi hideg vízbe, oda teszem lefedve főni, ami ellepi. Az abalébe teszek durvára vágott vöröshagymát, babérlevelet és sót. Fedő alatt puhára főzöm.

Közben elkészítem a szalonna ízesítését.
Ízlés szerint mennyiségű fokhagymát összezúzok (mi jó fokhagymásan szeretjük), kevéske borsot és sok piros fűszerpaprikát adok hozzá (aki szereti, csípőset is használhat). Az abaléből veszek ki annyit, hogy jól kenhető masszát tudjak ezekből készíteni.

Ha a szalonna megfőtt, kiveszem a főzőléből és lecsöpögtetem. Még melegen megkenem a fokhagymás keverékkel.
A főzőlevet leves vagy főzelék készítésénél tudjuk hasznosítani.

Miután meghűlt, becsomagolom folpackba és a hűtőben jól lehűtöm.

Nagyon finom és változatosság a reggelik, vacsorák palettáján. (itt)

kovesztett_szalonna_hazilag3Jó étvágyat!

Szepesi Ágnes

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top