A burgonya különlegessége, hogy ahányféle módon készül, annyi ízzel lep meg. Nagyanyáink a tűzhelyen egyszerűen, héjában sülve, önmagában is fogyasztották, ma viszont a krumpliról legfeljebb csak a köretek jutnak eszünkbe.
Kimondva, kimondatlanul, sok család életében előfordul, hogy csak néhány szem krumpli van a kamra mélyén. Leleményes háziasszonyok azonban ilyenkor sem esnek kétségbe. Nem pizzafutár után telefonálnak, hanem elő a serpenyővel! Fél óra leforgása alatt nagyon finom étel kerülhet az asztalra. Ennyi idő alatt a futár is ritkán csenget, ráadásul a pizza ára is megmarad.
Serpenyős krumpli
A meghámozott, megmosott burgonyát uborkagyalun nyersen legyaluljuk.
Zsiradék és só hozzáadásával a serpenyőben egyenletesen szétterítjük.
Teljes hőfokon, nem állandó keveréssel, a megkérgesedett alsó részt alulról felfelé forgatjuk.
A serpenyős krumpli körülbelül fél óra alatt készül el. Önmagában, esetleg reszelt sajttal, vagy hús ételekhez köretként tálaljuk.
magyarno.com
Powered by Facebook Comments
Így igaz!
Finom még reszelve, sóval, borssal, egy tojással, pici liszttel összekeverni, kanállal merve, a forró olajon ellapítva megsütni.(Lehet még belerakni zúzott fokhagymát, sajtot, kolbász darabkákat illetve ami van a kamrában.)
Mennyei, aki szereti a krumplis ételeket.