Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Juhtúróval töltött csirkemell

Juhtúróval töltött csirkemell

A juh ősi szavunk, ami utal a juhtenyésztésünk több évezredes múltjára. Őseink étrendjében a juhhoz kapcsolódó ételek igen előkelő helyet foglaltak el.
A juhtejből készült étkek igen ízletesek és egészségesek. A magas fehérje és zsírtartalma lehetővé teszi igen sokféle és zamatos elkészítését. Fogyasztása révén erősödik a szervezet védekező-immunrendszere és rendkívül fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Közvetlenül vagy közvetve rákellenes hatást fejtenek ki és az allergiások és a tejfehérje illetve tejcukor érzékenyek is fogyaszthatják.
A juhtejből készült joghurt, kefir, gomolya, juhtúró és sajtféleségek önmagukban és ételek formájában fogyasztva is nagy gasztronómiai élményt nyújtanak, főleg amikor fő étkünkkel, a hússal társítjuk.
Hozzávalók 4 személyre

  • 2 db csirkemellfilé
  • 10 dkg juhtúró
  • 1 fej hagyma
  • 4 szelet sajt
  • őrölt kömény
  • só, bors, fokhagymapor, pirospaprika keveréke.
  • vékony szalonnaszeletek

Elkészítés
A húsokat keresztben kettévágjuk, hosszában bevágjuk, hogy 1 nagy lapot kapjunk és kicsit megklopfoljuk. Megszórjuk a fűszerkeverékkel.
juhturos-csirkemell2A hagymát apró kockára vágjuk és a juhtúróhoz adjuk.
juhturos-csirkemell3Őrölt köménnyel fűszerezzük.
A sajtot olyan szélesre vágjuk, hogy ne lógjon túl a húson.
juhturos-csirkemell4A sajtra teszünk egy kis rúd juhtúrót. Feltekerjük és szalonnaszeletbe csomagoljuk.
juhturos-csirkemell5Ez el is maradhat, de így biztosan nem szárad ki a húsunk.
Jénaiba tesszük a tekercseket. Kevés vizet öntünk alá és kevés zsírt is adunk hozzá.
Lefedve magas hőfokon hirtelen megpároljuk, majd a fedőt levéve megpirítjuk. A sütő legfelső emeletén süssük, hogy biztosan ne égjen meg.
Ha hosszabb a sütési idő kifolyhat belőle a töltelék.
juhturos-csirkemell
Jó étvágyat!

Lövey Tímea

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

One thought on “Juhtúróval töltött csirkemell

Minden vélemény számít!

Top