Hétvégére: Tejfölös karfiol

A magyar konyhára mindenekelőtt a főzés a jellemző, miként a türk és más keleti népek konyhaművészetében is ez a lényeges vonás. Míg nyugaton inkább sütnek, keleten inkább főznek az emberek; ez az egyik alapvető különbség a gasztronómia tekintetében (Cey-Bert Róbert Gyula).
A karfiolt a Kárpát-medencébe visszatérő törzseink hozták keletről.

Hozzávalók:
1 kg karfiol
1 nagy fej vöröshagyma
3dl tejföl
3-4 ek liszt
pirospaprika, vegeta, só

Elkészítése:

A karfiolt apró rózsáira szedjük. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a karfiolt és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
tejfolos_karfiol2Vegetával ízesítjük, puhára főzzük.
tejfolos_karfiol3
tejfolos_karfiol4A lisztből és a tejfölből kevés tejjel habarást készítünk és a forrásban lévő ételt besűrítjük vele. Összeforraljuk, ha szükséges sózzuk.
Galuskával vagy házitésztával tálaljuk.
tejfolos_karfiolGyorsan elkészíthető, ízletes ebéd.

Jó étvágyat!

Lövey Tímea

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

1 thought on “Hétvégére: Tejfölös karfiol

  1. a mézes diót én is “szoktam” készíteni! ..de a karfiol igen elnyerte a tetszésemet!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


CAPTCHA Image
Reload Image

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás