Hétvégére: Tejfölös karfiol

2015. október 17., 09:05

A magyar konyhára mindenekelőtt a főzés a jellemző, miként a türk és más keleti népek konyhaművészetében is ez a lényeges vonás. Míg nyugaton inkább sütnek, keleten inkább főznek az emberek; ez az egyik alapvető különbség a gasztronómia tekintetében (Cey-Bert Róbert Gyula).
A karfiolt a Kárpát-medencébe visszatérő törzseink hozták keletről.

Hozzávalók:
1 kg karfiol
1 nagy fej vöröshagyma
3dl tejföl
3-4 ek liszt
pirospaprika, vegeta, só

Elkészítése:

A karfiolt apró rózsáira szedjük. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a karfiolt és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
tejfolos_karfiol2Vegetával ízesítjük, puhára főzzük.
tejfolos_karfiol3
tejfolos_karfiol4A lisztből és a tejfölből kevés tejjel habarást készítünk és a forrásban lévő ételt besűrítjük vele. Összeforraljuk, ha szükséges sózzuk.
Galuskával vagy házitésztával tálaljuk.
tejfolos_karfiolGyorsan elkészíthető, ízletes ebéd.

Jó étvágyat!

Lövey Tímea

magyarno.com

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

1 hozzászólás

  1. Vágó Jutka

    a mézes diót én is “szoktam” készíteni! ..de a karfiol igen elnyerte a tetszésemet!

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*

Scroll To Top