Most itt vagy
Magyar Nő Magazin > címlap > Elfelejtett császármorzsa

Elfelejtett császármorzsa

 

 

 

 

 

 

Gyermekkorom egyik kedvence volt a császármorzsa. Nagymamám porcukorral meghintve, saját készítésű baracklekvárjával ízesítve tálalta. Igazán finom csemege volt.

Íme elkészítésének módja.

Hozzávalók:

  • 10 dkg mazsola
  • 5 dl tej
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg búzadara
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál vaj
  • porcukor a szóráshoz
  • lekvár az ízesítéshez

Elkészítés:

1. A mazsolát beáztatjuk. A tejet 3 evőkanál kristálycukorral, a vaníliás cukorral, csipet sóval felforraljuk. Állandóan kevergetve apránként hozzáadjuk a grízt, és kis lángon kevergetve megfőzzük, majd hagyjuk hűlni.

2. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat hozzákeverjük a grízmasszához. A tojásfehérjéből a maradék kristálycukorral kemény habot verünk, és ezt is a grízmasszához adjuk. A mazsolát kinyomkodjuk, és lazán a masszába forgatjuk.

3. A sütőt 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat) előmelegítjük. A vajat egy olyan serpenyőben, amit a sütőbe is be tudunk tenni, felforrósítjuk, beleöntjük a masszát, betesszük a sütőbe, és kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

4. Villával szétdaraboljuk, porcukorral megszórjuk. Így is nagyon finom, de bármilyen lekvárt adhatunk mellé.

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Minden vélemény számít!

Top