Ebédre: Frissen sült lekváros bukta

2018. július 26., 01:12

A bukta elkészítése rendkívül egyszerű, előételnek pedig könnyű és gyorsan elkészíthető levest tálalhatunk. A bukta lényege, hogy csak annyit érdemes készíteni, amennyi frissen elfogy, másnapra fogyasztása már nem jelent élvezetet.

Hozzávalók (egy adaghoz, ami kb. 1-2 tepsire)

  • 3 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 6 dkg margarin (vagy vaj/zsír)
  • 5 dkg porcukor
  • csipet só
  • 2 dkg élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg lekvár, ami hagyományosan vegyes gyümölcsíz

Elkészítése

Először kovászt készítünk 1 dl tejjel, 0,5 dkg cukorral és 3 kanál liszttel (én evőkanálnak vettem). Közben a tojássárgákat a cukorral elkeverjük, majd hozzáöntjük a (langyos) tejet, amelyben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a tojássárgás keveréket és a kovászt, majd fakanállal jól kidolgozzuk. Ezután az olvasztott vajat is hozzáadjuk, jól eldolgozzuk. Egy órát kelesztjük langyos helyen. Majd lisztezett deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Ezután tetszés szerint négyszögekre, vagy háromszögekre vágjuk, a darabok közepére kerül a gyümölcsíz, majd batyukat készítünk belőlük. Ezután a tepsiben megkenhetjük a tetejét zsírral, itt még fél órát kell keleszteni, közepesen forró sütőben megsütni.

Jó étvágyat!

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top