Archívum: Receptek

Jegeskávé forró napokra

Jegeskávé forró napokra

A kávé hidegen üdít, frissít, mindemellett ugyanazokat a hatásokat fejti ki, mintha forrón innánk. A lefőzött kávé lehűtése után az íz harmóniát több hozzávalóval fokozhatjuk, természetesen ezek ízlés szerint variálhatók. A jegeskávé elkészítése gyors és egyszerű: A lehűtött kávéhoz adjunk ...

Tovább »

Kovászos uborka már nyár elején

Kovászos uborka már nyár elején

A kovászos uborka igazi nyári, hűsítő finomság. Pörköltek, sültek mellett különösen finom, de akár szendvicsekhez is fogyaszthatjuk. Elkészítése nem nagy munka, de ha egy apró hibát elkövetünk, az egész könnyen tönkre mehet. Ezért fontos, hogy néhány alapszabályt betartsunk. 1. A ...

Tovább »

Cseresznyés pite, a szezon süteménye

Cseresznyés pite, a szezon süteménye

Amikor a kertben, frissen szedett cseresznye önmagában nem igazán csábító, süteményben új ízekkel lepheti meg a családot. A pite recept minden gyümölcs érésekor előkerül, nagyanyáink idején is népszerű volt. Cseresznyés pite Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 késhegynyi ...

Tovább »

Lövey Tímea: A csirkét így nem lehet megunni

Lövey Tímea: A csirkét így nem lehet megunni

A magyar ételek jellemzően sok fűszerrel készülnek. Ezek adagolása, keverése oly művészien történik, hogy az más népek számára utánozhatatlan. Külön-külön egyetlen fűszer ízét sem lehet érezni, egyik sem dominál. A sokféle aroma szépen összesimul, az elkészült étel pedig pompás gasztronómiai ...

Tovább »

Eper parfé

Eper parfé

Az eper parfé igazi hűsítő, kellemes desszert. Íme az elkészítés módja: Hozzávalók: 40 dkg eper 13-15 dkg porcukor 4 dl tejszín 1/2 citrom leve csipetnyi só Elkészítés: A tejszínből kemény habot verünk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és néhány szép, nagy ...

Tovább »

Boszorkányos ital

Boszorkányos ital

Régen a bodzának boszorkányos erőt tulajdonítottak, egyes vidékeken pedig nagy tisztelet övezte. Úgy vélték, a rontást távol tartja. A bodza népi gyógyászatban betöltött szerepét ma is elismerjük. Főzete székrekedésre, szemgyulladásra, vértisztításra, fájdalomcsillapításra, hányásra, vizelethajtásra, köptetésre, hámosításra, még TBC ellen is ...

Tovább »

Ha megeszed, nagyra nősz

Ha megeszed, nagyra nősz

Sok embernek gyermekkori rémálma a spenót. A szörnyűséges zöld főzelék se biztatásra, se fenyegetésre, sehogy nem akart elfogyni a tányérról. Felnőtt korban az emlékek némiképpen szépülnek, de a spenót főzelék formájában valahogy mégsem tartozik a legnépszerűbb fogások közé. Szerencsére van ...

Tovább »

Köret hús nélkül

Köret hús nélkül

A burgonya különlegessége, hogy ahányféle módon készül, annyi ízzel lep meg. Nagyanyáink a tűzhelyen egyszerűen, héjában sülve, önmagában is fogyasztották, ma viszont a krumpliról legfeljebb csak a köretek jutnak eszünkbe. Kimondva, kimondatlanul, sok család életében előfordul, hogy csak néhány szem ...

Tovább »

Felvidéki ebéd – Juhtúrós sztrapacska

Felvidéki ebéd – Juhtúrós sztrapacska

A sztrapacska gyorsan és egyszerűen készíthető, olcsó és kalóriadús felvidéki étel. Tésztája a nokedlihez hasonlít, de nyersen reszelt burgonya hozzáadásával készül. Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg liszt 1 tojás 10 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 20 dkg juhtúró ...

Tovább »

Túrós-kekszes szelet sütés nélkül

Túrós-kekszes szelet sütés nélkül

Könnyen és gyorsan elkészíthető a kekszből készült desszert, amely sütést egyáltalán nem igényel. Hozzávalók Barna tésztához: 60 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 10 dkg kakaó -, vagy csokipor 4 dl tej 1 ek.  rum Fehér krémhez: 50 dkg ...

Tovább »

Túrós csusza, ahogy csúszik

Túrós csusza, ahogy csúszik

A túrós csusza nem azonos a túrós tésztával. Elkészítéséhez főtt tört-, kockatészta, egyes vidékeken szabógallérnak is nevezett tészta illik hozzá, továbbá tehéntúró, vagy juhtúró és apróra vágott sült szalonna, valamint tejföl. Sok helyen kaporral megszórva szeretik. Hozzávalók: 50 dkg csusza ...

Tovább »

Ipolyszalkai gyors egytál étel

Ipolyszalkai gyors egytál étel

A jellemzően felvidéki étel nagyon gyorsan elkészíthető. Kezdő háziasszonyoknak különösen ajánlott, mert fűszerezést egyáltalán nem igényel. Hozzávalók: 4 szelet házisonka 1 szál házikolbász 2 dl paradicsomlé kevés zsiradék 1 kávéskanál cukor Elkészítés: A sonkaszeleteket és a felkarikázott kolbászt a zsiradékon ...

Tovább »

Utolsó simítások – Télies húsvétra forró vendégváró ital

Utolsó simítások – Télies húsvétra forró vendégváró ital

A konyhai sürgölődés lassan a vége felé közeledik, a téli dermesztő hideg csak lassan oldódik. Vendégszeretet mellett mivel melengethetjük látogatóink szívét? Egy forró ital beszélgetés közben csodákat tesz. Hozzávalók: 1 csészéhez: 1 kocka étcsokoládé, 1 narancs, 2 dl tej, fél ...

Tovább »

Sárgatúró – A húsvét elengedhetetlen eledele

Sárgatúró – A húsvét elengedhetetlen eledele

Ha a Dunántúlon töltené a húsvéti ünnepeket, kicsi az esélye, hogy sárgatúrót talál az ünnepi asztalon – ha csak nem Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből származik a vendéglátó. A különös nevű ínyencség eredete – az írásos emlékek szerint – térségünkre tehető, de ismert ...

Tovább »
Scroll To Top