Archívum: Receptek

Lőrinc nap után még mindig görögdinnye

Lőrinc nap után még mindig görögdinnye

                                                                                                                                                                                                                                                                                Rendkívül nagy népszerűsgnek örvendő gyümölcs a dinnye – pedig zöldség. De miért görög? Mikor érett? Van-e magnélküli? Tényleg létezik kockaalakú? Ki az a Lőrinc, és miért pisil bele? A görögdinnye (Citrullus lanatus) vajmi kevés rokonságban ...

Tovább »

Palócleves

Palócleves

            Ősmagyar konyhaművészetünk (ld. Ősi magyar konyhaművészet – a szer-etet) egyik remeke a palócleves. A birkahúst helyettesíthetjük marhával, esetleg sertéssel, a zöldségekkel és a fűszerekkel mindenképpen kellemes ízű egytál ételt készíthetünk. Hozzávalók: 60 dkg birkahús ...

Tovább »

Fröccs-szótár

Fröccs-szótár

            A bor és a víz keverése az ókori Rómában és Görögországban elterjedt volt. Az akkori borok jócskán különböztek azonban a ma fogyasztottaktól. Nem szűrték őket, gyorsabban megromlottak, ezért keverték őket mézzel, fűszerekkel, tengervízzel, sóval és ...

Tovább »

Magyar történelem – cukorból és zselatinból

Magyar történelem – cukorból és zselatinból

            Cukorból készült koronázási ékszereket, csipkéket, kódexeket mutatott be a marosvásárhelyi GastroPan kiállításon Erdős Hanna. A magyarországi olimpiai- és világbajnok cukrász minden látogatónak szívesen elmagyarázta, hogyan is készültek a különleges darabok, csak akkor sápad el, ...

Tovább »

Részeges őszibarack – gyors finomság ínyenceknek

Részeges őszibarack – gyors finomság ínyenceknek

                  Nem kell sütni –  kb. 10 perc alatt elkészíthető a desszert, mindenkinek, aki az őszibarackot kedveli. A most érő gyümölcs fűszeres ízvilága igazán összepasszol a rumba áztatott babapiskótával.   Hozzávalók: 1 ...

Tovább »

Az áfonya jótékony hatásai

Az áfonya jótékony hatásai

            A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) egy gyümölcstermő növény, termését és levelét a népi gyógyászatban is felhasználják. A második világháború idején a pilóták vették észre, hogy amikor fekete áfonyát ettek, javult az éjszakai tájékozódó képességük. ...

Tovább »

Behűtött őszibarack leves – avagy desszert

Behűtött őszibarack leves – avagy desszert

            Őszibarack szezon idején igazi finomságot készíthetünk pár szem kimagozott, meghámozott és feldarabolt gyümölcsből. Előételnek, de leginkább desszertnek ajánlott, meleg nyári napokra. Elkészítésének módja megegyezik a meggylevesével ( ld. Behűtött meggyleves – avagy desszert), a ...

Tovább »

Dinnye koktél hétvégére

Dinnye koktél hétvégére

Akár nyaralunk, akár vendégeket várunk, de ha csak otthon pihenünk, színesebbé tehetjük hétvégénket az aktuálisan érő gyümölcsökből készített koktéllal. A sárgadinnye, görögdinnye együttes felhasználása különleges ízharmóniát ad italunknak, amelyet az őszibarack fűszeres zamatával még fokozhatunk. Az ital színes látványa (piros ...

Tovább »
Scroll To Top