Archívum: Receptek

Zakuszka Erdélyből

Zakuszka Erdélyből

Az Erdélyből származó zakuszka sokak által ismert és kedvelt zöldségkrém, amely kenhető kenyérre, de felhasználhatjuk ételek ízesítésére is. Üveges kiszerelésben az üzletekben is megvásárolható, de még ízletesebb a saját készítésű. Így ráadásul a legfinomabb és legjobb minőségű szezonális alapanyagokat használhatjuk ...

Tovább »

Hűtött gyümölcsöt rekkenő hőségben

Hűtött gyümölcsöt rekkenő hőségben

Rekkenő hőségben leginkább behűtött gyümölcs után sóvárog szervezetünk. A nehéz ételek helyett itt az ideje a lédús, friss, szezon szerint érő gyümölcsök fogyasztásának. Egy gusztusos dinnye, barack, vagy más éppen érő gyümölcstálnak senki nem tud ellenállni. Pépesített, fagyasztott gyümölcsök közé ...

Tovább »

Ősi csodaszerünk az almaecet

Ősi csodaszerünk az almaecet

Az almaecet ősi csodaszer, amelynek előnyeit ma is érdemes kihasználni.  A háztartásokban leggyakrabban előforduló 10 és 20%-os, szintetikus eljárással készült ecetsavak mellett egyre népszerűbb az almaecet, amelynek rendszeres fogyasztása egészségünkre gyakorolt pozitív hatása miatt kifejezetten javasolt. Az almaecet jótékony hatása ...

Tovább »

Önellátás: Szörp sárgabarackból

Önellátás: Szörp sárgabarackból

A szörpfogyasztás igazi magyar sajátosság, amihez társul egy igazi hungarikum, a szódavíz. A  házi szörpök legfőbb előnye, hogy nem vagyunk kiszolgáltatva a gyártóknak, és még az összetevők hiteles listájáért sem kell aggódnunk. Vegyszer és adalékmentes, kitűnő innivalót készíthetünk. A klasszikus ...

Tovább »

Gyermekkori kedvenc: Császármorzsa

Gyermekkori kedvenc: Császármorzsa

Gyermekkorom egyik kedvence volt a császármorzsa. Nagymamám porcukorral meghintve, saját készítésű baracklekvárjával ízesítve tálalta. Igazán finom csemege volt. Íme elkészítésének módja. Hozzávalók: 10 dkg mazsola 5 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg búzadara 4 tojás ...

Tovább »

Hogy holnap jól induljon a nap – Reggel rántotta pirítóssal

Hogy holnap jól induljon a nap – Reggel rántotta pirítóssal

Tökéletesen indul a napunk, jobban bírjuk a megpróbáltatásokat kiadós reggelivel a gyomrunkban. Mindössze tíz perccel kell előbb kelni, hogy elkészítsük. Megéri kipróbálni! Hozzávalók: 1 kisebb fej vöröshagyma, vagy újhagyma 2 – 3 lehetőleg házitojás személyenként olaj só piros paprika Elkészítés: ...

Tovább »

Ha tudni akarod, hogy miből van a kenyered – kenyérsütés otthon

Ha tudni akarod, hogy miből van a kenyered – kenyérsütés otthon

Az üzletekben, kenyérféleségektől rogyadozó polcok csábításának ki tudna ellenállni? Ugyanakkor sokat sokat olvasunk, hallunk adalékanyagok, állományjavítók használatáról, amelyek egészségünkre gyakorolt hatása nem kívánatos. Íme a megoldás: süssünk kenyeret otthon! 60 dkg BL 55-ös liszt 1-2,5 dkg élesztő 1 tk cukor ...

Tovább »

Téli napokra: egy csésze forró forralt bor!

Téli napokra: egy csésze forró forralt bor!

A forralt bor jellemzően a téli időszakban fogyasztott, bor alapú, fűszeres meleg ital. Fehér és vörös borból egyaránt készítik. Cukorral, mézzel egzotikus fűszerekkel édesítik. Ezek alapvetően: szegfűszeg, fahéj,  és az ínyencek borssal tovább fokozzák az élményeket. Kialakulása ahhoz köthető, hogy ...

Tovább »

Igazi gyönyörűség: saját készítésű szaloncukor

Igazi gyönyörűség: saját készítésű szaloncukor

Sokan már nem is kíváncsiak arra, miből készül a boltban kapható szaloncukor. Lassan mindenki elfárad a csomagoláson apró betűvel feltüntetett adalékanyagok böngészésébe és jó esetben legyint, jobb esetben pedig elkészíti családjának a valódi alapanyagokból készült, valódi csemegét. Meglepő, de elkényelmesedett ...

Tovább »

A kenyér világnapjára

A kenyér világnapjára

Ma van a kenyér világnapja! Ezért még törött kézzel is kellett, hogy kenyeret süssek! A kis segédem a nagylányom volt! A recept: 4 kg Tüskeszentpéteri BL 80 liszt, 2 kg Komáromi BL 55 liszt, 2,5 kiló kovászolt kovász. Víz/liszt 65% ...

Tovább »

Magyar embernek magyar étek – Csikós tokány

Magyar embernek magyar étek – Csikós tokány

                                                                                                                                                                                                                                                          „Hála” a török megszállásnak, (a muszlim vallás miatt minden állatot elvettek a gazdáktól, csak a sertést nem), a magyar konyha sertéshúsból készült hagyományos ételkülönlegességei igazán finomak. Mindemellett a fűszerezés és a többi főzéshez használt alapanyag előállítása is évezredes hagyományokon ...

Tovább »
Scroll To Top