Archívum: Receptek

Madártej, a kitűnő frissítő

Madártej, a kitűnő frissítő

A madártej igazi magyar édesség, egyike a legfinomabb desszerteknek, mely főételként is megállja a helyét. A nyári kánikulában, hidegen kitűnő frissítő. Hozzávalók 4-6  főre:     2 liter tej     12db tojás fehérje     2db vaníliás cukor     24 dkg kristálycukor ...

Tovább »

Epres túrókrém

Epres túrókrém

A szezon slágere, az eper lassan leérik, de még kihasználhatjuk a friss gyümölcs hátralévő napjait. A hirtelen beköszöntött nyár hűs desszertjébe pár szem eper elegendő. A túrókrém elkészítésére mindössze 10 percet kell szánni. Epres túrókrém Hozzávalók: 50 dkg eper, 10 ...

Tovább »

Betyártarhonya

Betyártarhonya

A betyártarhonya ősrégi, nagyon laktató pásztorétel, melyet a pusztai emberek bográcsban, szabad tűzön készítettek. Hozzávalók 6 főre:     25 dkg tarhonya     60 dkg burgonya     20 dkg füstölt kolbász     10 dkg füstölt szalonna     20 dkg vöröshagyma     ...

Tovább »

Eperszezon- lekvár főzés

Eperszezon- lekvár főzés

Nagyanyáink az érett, édes gyümölcsökből készítették a lekvárt, sokáig főzve, bográcsban, vagy hatalmas üstökben. Hozzávalók: 5 kg eper 2 kg kristálycukor Jól megmossuk és lekacsozzuk az epret. Ezután kiszedünk belőle kb. fél kg-ot. Az epret összetörjük egy tisztára mosott edényben, ...

Tovább »

Valódi majonézes zöld saláta

Valódi majonézes zöld saláta

Mi van a majonézben? A kérdés joggal vetődik fel azokban, akik egyszer már hosszú ideig a hűtőben felejtették a készen vásárolt, népszerű salátaöntetet. Akár örülhetnénk is, hogy a “kiváló” majonéz termékek jóval a szavatossági határidő után sem romlanak meg, ízük ...

Tovább »

Parlagfű szezon- Én úgy irtom a parlagfüvet, hogy megeszem

Parlagfű szezon- Én úgy irtom a parlagfüvet, hogy megeszem

Weixl-Várhegyi László: “A parlagfű a leghasznosabb gyógyító növényünk.” Zoé bevezetője: Ajánlom ezt az írást szeretettel mindenkinek, aki fél a parlagfűtől, az allergiától, aki haragszik a parlagfűre, mert allergiás, és annak is, aki eddig ellenségként, gazként tekintett erre a növényre. Ajánlom ...

Tovább »

A 10 legegészségesebb zöldség

A 10 legegészségesebb zöldség

Zöldséget enni bárhol és bármikor egészséges, ám vannak olyan fajták, amelyek rendszeres fogyasztásával többszörösen jót teszel a szervezeteddel. Lássuk, melyek ezek! Hagyma A benne található quercetin az egyik legerősebb növényi antioxidáns, azaz flavonoid. Kutatások szerint bizonyítottan rákmegelőző hatású.Egy csészényi aprított ...

Tovább »

Epres mascarpone

Epres mascarpone

Az eper frissen őrzi meg leginkább zamatát, nem is beszélve vitamin és ásványianyag tartalmáról. Amíg tehetjük, érdemes kihasználni a szezon adta lehetőséget. A finom, illatos magyar eper önmagában, édesítés nélkül is ízletes gyümölcs, emellett sokféle kevert desszert készíthető belőle. Epres ...

Tovább »

Mikor főzzünk húslevest ?

Mikor főzzünk húslevest ?

                                                                                                                                                                                                                                                                             A legtöbb magyar család vasárnapi asztaláról – a hagyományoknak megfelelően -, nem hiányozhat a finom gőzölgő húsleves. Marhából, sertésből, tyúkból, csirkéből, ki – ki ízlésének megfelelően tálalja a gőzölgő csodát. Szakácskönyvek tömkelege ismerteti a recepteket, hogyan fűszerezzük, mi minden ...

Tovább »

Leves, ahogy Jókai Mór szerette

Leves, ahogy Jókai Mór szerette

A magyar kultúra része az egyéni, más népekre nem jellemző, ősi örökségen alapuló gasztronómia. A Kárpát-medence természeti adottságai, éghajlata mind a növénytermesztés, mind az állattenyésztés speciális fejlődésével járt. Fűszernövényeink használatával pedig egészen egyedi, harmonikus ízvilágot tudunk megteremteni. A Jókai bableves ...

Tovább »

Rántott hús praktikák

Rántott hús praktikák

A klasszikus vasárnapi ebéd rántott hús nélkül szinte elképzelhetetlen. Sokféle praktikával készül a kívül ropogós, belül lágyan omló sült. Van, aki fedő alatt párolja, majd forró zsiradékban gyorsan átsüti, mások szerint nem kell sokáig bajlódni a sütéssel. A rántott hús ...

Tovább »

Horgászmenü – Törpeharcsa túrós csuszával

Horgászmenü – Törpeharcsa túrós csuszával

A májusi lágy napsugarak vízpartra hívogatják a horgászokat. Bosszantó, a sokáig semmi nem akad a horogra, de talán még ennél is rosszabb, ha a nagy fogás elmarad. Többnyire törpeharcsa akad a horogra? Sebaj! Sok kis harcsából mennyei lakoma készíthető bográcsban. ...

Tovább »

Őszibarack krém

Őszibarack krém

Finom nyalánkság készíthető a nyáron eltett befőttekből. Az anyák napi köszöntéshez a nagyi befőttjéből pár perc alatt elkészíthető a desszert. Őszibarack krém Hozzávalók: 2 cs. vaníliás pudingpor 6 dl. tej 6-7 ek. cukor 1 őszibarack befőtt tejszínhab (babapiskóta)   Elkészítése: ...

Tovább »
Scroll To Top