Archívum: Receptek

A 10 legegészségesebb zöldség

A 10 legegészségesebb zöldség

Zöldséget enni bárhol és bármikor egészséges, ám vannak olyan fajták, amelyek rendszeres fogyasztásával többszörösen jót teszel a szervezeteddel. Lássuk, melyek ezek! Hagyma A benne található quercetin az egyik legerősebb növényi antioxidáns, azaz flavonoid. Kutatások szerint bizonyítottan rákmegelőző hatású.Egy csészényi aprított ...

Tovább »

Epres mascarpone

Epres mascarpone

Az eper frissen őrzi meg leginkább zamatát, nem is beszélve vitamin és ásványianyag tartalmáról. Amíg tehetjük, érdemes kihasználni a szezon adta lehetőséget. A finom, illatos magyar eper önmagában, édesítés nélkül is ízletes gyümölcs, emellett sokféle kevert desszert készíthető belőle. Epres ...

Tovább »

Mikor főzzünk húslevest ?

Mikor főzzünk húslevest ?

                                                                                                                                                                                                                                                                             A legtöbb magyar család vasárnapi asztaláról – a hagyományoknak megfelelően -, nem hiányozhat a finom gőzölgő húsleves. Marhából, sertésből, tyúkból, csirkéből, ki – ki ízlésének megfelelően tálalja a gőzölgő csodát. Szakácskönyvek tömkelege ismerteti a recepteket, hogyan fűszerezzük, mi minden ...

Tovább »

Leves, ahogy Jókai Mór szerette

Leves, ahogy Jókai Mór szerette

A magyar kultúra része az egyéni, más népekre nem jellemző, ősi örökségen alapuló gasztronómia. A Kárpát-medence természeti adottságai, éghajlata mind a növénytermesztés, mind az állattenyésztés speciális fejlődésével járt. Fűszernövényeink használatával pedig egészen egyedi, harmonikus ízvilágot tudunk megteremteni. A Jókai bableves ...

Tovább »

Rántott hús praktikák

Rántott hús praktikák

A klasszikus vasárnapi ebéd rántott hús nélkül szinte elképzelhetetlen. Sokféle praktikával készül a kívül ropogós, belül lágyan omló sült. Van, aki fedő alatt párolja, majd forró zsiradékban gyorsan átsüti, mások szerint nem kell sokáig bajlódni a sütéssel. A rántott hús ...

Tovább »

Horgászmenü – Törpeharcsa túrós csuszával

Horgászmenü – Törpeharcsa túrós csuszával

A májusi lágy napsugarak vízpartra hívogatják a horgászokat. Bosszantó, a sokáig semmi nem akad a horogra, de talán még ennél is rosszabb, ha a nagy fogás elmarad. Többnyire törpeharcsa akad a horogra? Sebaj! Sok kis harcsából mennyei lakoma készíthető bográcsban. ...

Tovább »

Őszibarack krém

Őszibarack krém

Finom nyalánkság készíthető a nyáron eltett befőttekből. Az anyák napi köszöntéshez a nagyi befőttjéből pár perc alatt elkészíthető a desszert. Őszibarack krém Hozzávalók: 2 cs. vaníliás pudingpor 6 dl. tej 6-7 ek. cukor 1 őszibarack befőtt tejszínhab (babapiskóta)   Elkészítése: ...

Tovább »

Magyar Betyáros Étek

Magyar Betyáros Étek

Bográcsban készült jellegzetes fűszeres, húsos magyar ételkülönlegesség. A betyárokat lovas útonállóként, bujdosóként tartják számon, akiket a 18 és 19 század környékén Magyarországon bujdosó rablóknak tartottak. Valójában a nép érdekeit szolgáló, népi hősök voltak. A leghíresebb betyárkirály Rózsa Sándor volt. Hozzávalók: ...

Tovább »

Mesterséges ételszínezékek helyett

Mesterséges ételszínezékek helyett

Amikor éhesen asztalhoz ülünk, minden érzékszervünk sóvárog a gőzölgő finom étel után. Megpillantjuk, érezzük az illatát, csörren a kanál és ha nem jut idejében az első falat a szánkba, nagyot nyelünk helyette. A színek, ízek, illatok együttesen indítják be a ...

Tovább »

Túrótorta sütés nélkül

Túrótorta sütés nélkül

Ünnepek után, a kimerítő sütés-főzés nem kifejezetten csábító tevékenység, ilyenkor szívesebben állítunk össze praktikus, egyszerű, ám mégis finom fogásokat. Munkát, de nem kifejezetten emésztőszerveket kímélő recept a túrótorta, amely sütés nélkül készíthető. A recept különlegessége, hogy a húsvéti kiszáradt sütemények ...

Tovább »

Tojás desszert

Tojás desszert

Mi kell a húsvéthoz? A sonkán kívül sok-sok tojás. Főve, festve, hímezve, hámozva, na és stílszerűen, süteménynek. A desszert különlegessége húsvétkor nem csak ízében, hanem formájában is magára vonja a figyelmet. Némi kreativitással igazi ünnepi hangulatot varázsolhatunk az asztalra. Tojás ...

Tovább »

Fejes saláta másképp

Fejes saláta másképp

Sokan fonnyasztják, megfőzik, mások ecetes, cukros lével leöntve fogyasztják a fejes salátát. Az önmagában teljesen íztelen levélzöldséget ősidők óta, számtalan módon felhasználva fogyasztjuk. A korai fejes saláta még nem keserű. Édes változatát érdemes köretként kipróbálni. Mindössze annyi a teendőnk, hogy ...

Tovább »

Finom ebéd pár perc alatt – Gombás, tejfölös-sajtos csirkemell

Finom ebéd pár perc alatt – Gombás, tejfölös-sajtos csirkemell

Őseink a négylábúak mellett szívesen fogyasztottak szárnyasokból készült ételeket, amelyeknek legékesebb tollaival dekorálták az elkészült tálat. Napjainkban a vadak helyett leginkább házi szárnyasokat sütünk-főzünk, idő hiányában leginkább csirkehúsból készül az ebéd. A csirkemell párolva, sütve-főzve néhány perc alatt megpuhul, önmagában ...

Tovább »

Vasárnapi kehely

Vasárnapi kehely

Ha maradt még a kamra polcán, vagy a fagyasztóban tavalyi gyümölcs, könnyen és gyorsan készíthetünk vasárnapi desszertet. A habart finomság fagylalttal a nyár hangulatát idézi. Vasárnapi kehely Hozzávalók: 1 üveg meggybefőtt (barack, vagy más gyümölcs is lehet) 30 dkg cukor ...

Tovább »
Scroll To Top