Boszorkányos ital

Régen a bodzának boszorkányos erőt tulajdonítottak, egyes vidékeken pedig nagy tisztelet övezte. Úgy vélték, a rontást távol tartja.

A bodza népi gyógyászatban betöltött szerepét ma is elismerjük. Főzete székrekedésre, szemgyulladásra, vértisztításra, fájdalomcsillapításra, hányásra, vizelethajtásra, köptetésre, hámosításra, még TBC ellen is hatásos. Emellett ismerjük jótékony immunerősítő, fájdalomcsillapító hatását is. Nagyanyáink azt is jól tudták, hogy a bodza virágján és termésén kívül semelyik növényi része nem fogyasztható, a növény gyökere, szára, levele mérgező. Ezeket – különösen az erős illatú levelét -, rovarok és rágcsálók távol tartásához használták. Főzetét szétpermetezték, így megmenekültek a legyek és az egerek kellemetlen hadától.

A bodza virágja és termése vitaminokban gazdag. Az A- és B- vitamin mellett különösen C-vitamin tartalma jelentős. Ásványi anyagai közt a vas, kálium, kalcium, magnézium és foszfor tartalma hat jótékonyan szervezetünkre.

bodzavirag

Virágjából sokan készítenek üdítőt, szörpöt, amely meleg nyári napokon, vagy akár télre eltéve is frissít. A bodzaszörp elkészítése rendkívül egyszerű, a virágok begyűjtése pedig egy kellemes családi kirándulással egybeköthető.

Bodzaszörp készítés (5 liter vízhez)

bodzaszorpHozzávalók:

– 10 kg cukor

– 4-5 citrom

– 1 nagy szatyor, de legalább 200 bodzavirág (szár nélkül)

– 20 dkg citromsav

Elkészítése:

A 5 liter vízhez majdnem még egyszer annyi cukrot adunk, szirupot főzünk. Hagyjuk kihűlni (fontos, hogy teljesen szoba hőmérsékletű legyen a főzet, különben megromlik!) 3 citromot megmosunk, karikákra vágunk, 1 – 2 citromot kifacsarunk, levét hozzáadjuk a sziruphoz. Óvatosan, hideg vízben megmossuk a virágokat és kocsánya nélkül tesszük az edénybe. Beleszórjuk a citromsavat.

Az összetevőket jól elkeverjük, hűvös helyen (akár hűtőszekrényben) három napig állni hagyjuk, majd leszűrjük és üvegekbe töltjük. Ha nem fogyasztjuk el azonnal, akkor szűrés után az összeért szirupot felfőzzük, tiszta üvegekbe öntjük és száraz dunsztban három napig tároljuk.

Hideg vízzel ízlés szerint hígítjuk, mentával ízesíthetjük, díszíthetjük.

bodzaszorp.2jpgmagyarno.com

 

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

1 thought on “Boszorkányos ital

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


CAPTCHA Image
Reload Image

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - informatikai jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el. Fontos tudni, hogy az ilyen jelsorozat önmagában semmilyen módon nem képes a látogatót azonosítani, csak a látogató gépének felismerésére alkalmas. Név, e-mail cím vagy bármilyen más személyes információ megadása nem szükséges, hiszen az ilyen megoldások alkalmazásakor a látogatótól a szolgáltató nem is kér adatot, az adatcsere voltaképpen gépek között történik meg. Az internet világában a személyhez kötődő információkat, a testreszabott kiszolgálást csak akkor lehet biztosítani, ha a szolgáltatók egyedileg azonosítani tudják ügyfeleik szokásait, igényeit. Az anonim azonosítók személyes adatbázissal nem kerülnek összekapcsolásra. A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás