Almaszezon idején

2014. október 5., 09:32

Az orosz embargó hatása köztudottan kedvezőtlenül befolyásolja a magyar gazdaságot, különösen érzékenyen érinti az almatermesztést. Még alig indultak útnak Tuzsérról a száz tonnás alma szállítmányok, az Uralon túlra szállított export ma ismét mélypontra került.

A 70-es években volt olyan időszak, amikor 300 ezer tonna almát szállítottak a Szovjetúnióba, majd az almaexport 1982-től jelentősen csökkent, a rendszerváltás idején pedig gyakorlatilag teljesen megszűnt. Az Európai Unió féktelen utasításainak megfelelően napjainkban újra veszélyben vannak a termő gyümölcsfák, ismét nehéz időszak előtt áll a kertészeti ágazat.

Kritikus időkben, a sok kritikát megélt hazánk területén különös, spontán folyamatok indultak be. Míg szakembereink a kertészeti növények értékesítésének makro szintű megoldását kutatják, a társadalom ösztönösen védekezik. Almaszezon idején háziasszonyok tízkiló számra tárolják be a zamatos magyar almát.

Vásároljuk a zöldet, pirosat, kissé csúcsosat, kerekded fajtát, minden édes, savanykás, lédús magyar almát. Nyersen ropogtatjuk, kompótot főzünk, reszeljül, sütjük és még ki tudja, hányféleképpen fogyasztjuk.

Íme egy vasárnapi almás desszert recept.

alma 4

Fahéjas almás sütemény

Hozzávalók:

– tésztához

70 dkg liszt

25 dkg margarin

30 dkg cukor

3 tojássárgája

fél citrom leve és kevés héja reszelve

1 kis pohár tejföl

késhegynyi szódabikarbóna

– töltelékhez

kb. 8 alma

20 dkg cukor

ízlés szerint kevés fahéj

Elkészítése:

A tésztához valókat alaposan összedolgozzuk, az egyik felét a tepsi aljában elegyengetjük. A tölteléket rákenjük, majd a tészta másik felével beborítjuk. A tetejét tojásfehérjével megkenjük és hőlégkeveréses sütőben 180 fokon kb. fél óra alatt megsütjük.

magyarno.com

 

Hozzászólás

Powered by Facebook Comments

Szóljon hozzá a cikkhez:

e-mail (Kötelező, de nem publikus!) A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!

*


CAPTCHA Image
Reload Image
Scroll To Top